عنوان مقاله: تأثیر منبع چربی و نوع افزودنی بر عملکرد، صفات تولیدی و ریخت شناسی روده جوجه های گوشتی
نویسندگان: داریوش خادمی شورمستی ۱، فرید شریعتمداری ۲، محمد امیر کریمی ترشیزی ۳، هوشنگ لطف اللهیان ۴
آدرس: ۱ دانشجوی دکتری تخصصی، گروه پرورش و مدیریت طیور، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران، ۲ استاد گروه پرورش و مدیریت طیور، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران، ۳ استادیار، گروه پرورش و مدیریت طیور، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران، ۴ استادیار پژوهشی، بخش تغذیه و فیزیولوژی، مؤسسۀ تحقیقات علوم دامی کشور، کرج، ایران
عنوان نشریه: مجله تولیدات دامی (دانشگاه نهران)
اطلاعات شماره: دوره ۱۷، شماره ۲ – شماره پیاپی ۲، پاییز ۱۳۹۴، صفحه ۲۱۱-۲۲۱
چکیده: تأثیر منبع چربی و نوع افزودنی بر عملکرد و شاخص‌های ریختشناسی رودۀ جوجه‌های گوشتی آمیختۀ تجاری آرین در آزمایش فاکتوریال ۳×۲ با دو منبع چربی (کلزا و تخمکدو) و سه نوع افزودنی (بدون افزودنی، ۱/۰ گرم در کیلوگرم باکتوسل، و ۱۵/۰ گرم در کیلوگرم ویرجینامایسین) در قالب طرح کاملاً تصادفی با شش تیمار و چهار تکرار و ۲۰ قطعه جوجه در هر تکرار به‌مدت ۴۲ روز بررسی شد. اثر منبع چربی، افزودنی‌ها و نیز تأثیرات متقابل منبع چربی×افزودنی بر عملکرد معنیدار نبود. پروبیوتیک موجب کاهش عمق کریپت و افزایش نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در ژوژنوم و ایلئوم شد (۰۱/0P<). استفادۀ توأم روغن تخمکدو و پروبیوتیک موجب افزایش ارتفاع پرز و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در ژوژنوم و ایلئوم شد (۰۵/0P<). عمق کریپت، ضخامت، و مساحت پرز در دئودنوم جوجه های تغذیه‌شده با روغن تخمکدو بیشتر بود (۰۵/0P<). بنابراین، می‌توان از پروبیوتیک باکتوسل در جیره‌های حاوی چربی‌های دستۀ لینولئیک‌ـ‌الئیک (روغن تخمکدو) و لینولنیک (روغن کلزا) بدون تأثیر منفی بر عملکرد و صفات تولیدی استفاده کرد.
کلید واژه: آنتی بیوتیک، پروبیوتیک، جوجه گوشتی، چربی گیاهی، ریختشناسی روده