مکمل های چربی
صنعت گاوداری با فشار فزایندهای برای مقابله با چالشهای محیطزیستی مواجه است، جایی که انتشار متان در کانون توجه قرار دارد. در یک گفتگوی تخصصی آنلاین، کارشناسان برجسته در این حوزه، نقش چربیهای محافظتشده در شکمبه را در کاهش انتشار متان و افزایش بهرهوری گلههای شیری بررسی کردند. این بحث نه تنها یافتههای پژوهشی پیشگامانه را برجسته کرد، بلکه معرفی محصولات نوآورانه در این حوزه بود. در این مقاله، نکات کلیدی این گفتگوی مهم را گردآوری کردهایم.
چالش متان: یک نگرانی جهانی
متان، بهعنوان یک گاز گلخانهای قوی، اگرچه کاربردهای عملی دارد، اما چالشهای محیطزیستی قابلتوجهی ایجاد میکند. در حالی که از آن برای تأمین انرژی استفاده میشود، سهم آن در تغییرات آبوهوایی را نمیتوان نادیده گرفت. کارشناسان تأکید کردند که صنعت دامداری تحت فشار قابلتوجهی برای کاهش انتشار متان است. این امر بهویژه برای دامداران چالشبرانگیز است که باید ضمن رعایت مقررات محیطزیستی، بهرهوری خود را نیز حفظ کنند. پژوهشهای پیشرو در سطح جهان، بر روی راهبردهای مبتنی بر تغذیه برای کاهش انتشار متان در سطح مزرعه متمرکز شده است. در این میان، پودر چربیهای محافظتشده در شکمبه بهعنوان یک راهحل امیدوارکننده ظاهر شدهاند، زیرا نه تنها به کاهش تولید متان کمک میکنند، بلکه بهرهوری گله را نیز با مزایایی مانند افزایش تولید شیر، بهبود چربی شیر و کارایی بهتر خوراک ارتقا میدهند.
مکانیسم تأثیر پودر چربیهای محافظتشده
برخلاف روغنهای مایع که میتوانند تأثیر منفی بر تخمیر شکمبه و قابلیت هضم فیبر داشته باشند، چربیهای محافظتشده در شکمبه بیاثر هستند و ماده مغذی چربی را مستقیماً به روده کوچک میرسانند. جایگزینی مواد آلی قابل تخمیر با چربی محافظتشده، تولید متان را کاهش میدهد و در عین حال از سلامت و بهرهوری گاو پشتیبانی میکند. یافتههای پژوهشی اخیر از دانشگاههای معتبر جهان نشان میدهد که گنجاندن این چربیها در جیره گاو شیری میتواند انتشار متان را بیش از ۱۵٪ به ازای هر لیتر شیر تولیدی کاهش دهد و همزمان با افزایش قابلتوجهی در تولید شیر همراه باشد. کاربرد عملی این یافتهها با پیشرفت در فناوریهای اندازهگیری، مانند ایستگاههای «خوراک سبز» که دادههای لحظهای از انتشار متان در سطح مزرعه ارائه میدهند، تقویت شده است. این فناوریها راهی عملی برای ارزیابی اثرات تنظیمات خوراک تحت شرایط واقعی در اختیار پژوهشگران و دامداران قرار میدهند.
معرفی یک راهکار نوین: پودر چربی نیکو رشد پایا
یکی از نقاط برجسته این گفتگو، معرفی فرمولاسیون پیشرفتهای از چربیهای محافظتشده بود که بهطور خاص برای مقابله با کاهش چربی شیر و تأمین یک منبع انرژی مطمئن برای بهبود عملکرد کلی دام طراحی شده است. این محصول یک فرمولاسیون منحصربهفرد و متعادل است که حاوی ۷۰٪ اسید پالمیتیک (C16:0) برای تقویت تولید چربی شیر و ۲۰٪ اسید اولئیک (C18:1) برای افزایش قابلیت هضم کل چربی جیره، تأمین انرژی اضافی و پشتیبانی از باروری است.
مزایای عملی این فرمول شامل موارد زیر است:
- ثبات عملکرد در شرایط مختلف تولید خوراک: فرمولاسیون مقاوم آن عملکرد مطلوب را تحت شرایط مختلف پلتسازی در کارخانههای خوراک دام تضمین میکند.
- حفظ دوام پلت و کیفیت یکنواخت: این امر برای کارخانههای خوراک و دامداران، بهویژه هنگام استفاده از سیستمهای شیردوشی خودکار، یک مزیت حیاتی محسوب میشود.
پیوند پژوهش و عمل
در این بحث، بر اهمیت تبدیل پژوهشهای پیشرفته به کاربردهای عملی تأکید شد. ترکیب دادههای پژوهشی از سیستمهای مختلف دامداری درک جامعی از عملکرد چربیهای محافظتشده ارائه میدهد. مسیر از پژوهش تا عمل شامل این مراحل است:
- آزمایشهای میدانی: آزمایش محصول تحت شرایط واقعی مزرعه برای اعتبارسنجی اثربخشی آن.
- همکاری با کارخانههای خوراک: اطمینان از ادغام بیدردسر محصول در فرآیندهای موجود پلتسازی.
- مشوقهای دولتی: در برخی کشورها برنامههایی برای کشاورزی پایدار وجود دارد. اگرچه چربیهای محافظتشده در حال حاضر مستقیماً یارانه نمیگیرند، اما دامداران میتوانند از ابتکارات کلی حفاظت از آبوهوا بهرهمند شوند.
آینده دامداری پایدار
این گفتگو با تأمل در مورد مزایای بالقوه نوآوریهایی مانند پودر چربی نیکو رشد پایا به پایان رسید. اگرچه کاهش متان یک چالش پیچیده باقی مانده است، اما ترکیب تغذیه پیشرفته و اجرای عملی راهی به جلو برای صنعت گاوداری ترسیم میکند. اکنون دامداران میتوانند به افزایش بهرهوری دست یابند و در عین حال به پایداری محیطزیستی کمک کنند – یک وضعیت برد-برد واقعی برای همه ذینفعان. شرکت کیمیا رشد صنعت البرز با بهرهگیری از آخرین یافتههای علمی جهان و بومیسازی آن برای شرایط ایران، در راستای ارتقای بهرهوری و پایداری در صنعت دامپروری کشور گام برمیدارد.