روش آزمایش و نتایج حاصل

در این آزمایش از ۸ رأس گاو شیری نژاد هلشتاین در قالب طرح چرخشی متوازن (۲×۲) استفاده شد. آزمایش در چهار دوره ۲۱ روزه صورت گرفت. تیمارهای آزمایش عبارت بودند از: تیمار:۱ جیره بدون مکمل چربی و نیاسین (شاهد)، تیمار:۲ جیره دارای ۳درصد پودر چربی بدون مکمل نیاسین، تیمار:۳ جیره دارای ۱۲ گرم نیاسین بدون مکمل چربی، تیمار:۴ جیره دارای ۳ درصد پودر چربی۱۲+ گرم نیاسین. در هر دوره آزمایشی دو هفته برای عادت پذیری به جیره های غذایی و ۷ روز برای نمونه گیری و ثبت شاخصهای لازم در نظر گرفته شد. در این طرح از سیستم TMR( جیره‌های کاملاً مخلوط) در تغذیه گاوهای آزمایشی استفاده شد. میانگین تولید شیر روزانه، شیر تولیدی براساس ۴درصد چربی، درصد لاکتوز شیر، درصد کل مواد جامد شیر، درصد مواد جامد شیر بدون چربی و اوره خون تحت تاثیر سطوح پودر چربی و نیاسین قرار نگرفتند ( ۵%<P).

میانگین ماده خشک مصرفی روزانه، درصد چربی شیر و میانگین درصد پروتئین شیر در گاوهای تغذیه شده با ۰ و ۳ درصد پودر چربی بهترتیب برابر ۲۴/۶۳ و ۲۴/۴۴ کیلوگرم ۳/۰۸ و ۳/۵۴ درصد، ۳/۲۲ و ۲/۹۹ درصد بود که تفاوت آماری معنی‌داری داشتند (٪۵>P). میزان درصد چربی تحت تاثیر سطوح نیاسین قرار نگرفت ( ۵%<P). غلظت تریگلیسرید خون گاوهای تغذیه شده با ۳ درصد پودر چربی نسبت به سه تیمار دیگر بیشتر بود، که این افزایش از نظر آماری معنی دار بود(٪۵>P). آزمون دانکن نشان داد گاوهایی که با ۱۲ گرم نیاسین در روز تغذیه شدند میزان گلوکز خون آنها نسبت به سه تیمار دیگر بطور معنیداری بیشتر بود (٪۵>P). بطورکلی نتایج این آزمایش نشان میدهد که استفاده از ۳ درصد پودر چربی و ۱۲ گرم نیاسین در روز در تغذیه گاوهای شیری مفید میباشد.